Cap d'Ona escollida millor cervesa negra del món

La cerveseria artesanal d'Argelers de la Marenda, Catalunya Nord, fa uns quants anys que recull medalles d'or. Aquesta vegada, ella obté el Grial. Una de les seves cerveses fosques, envellida 36 mesos en bótes de pinot noir, es va coronar com la millor cervesa fosca del món el 25 d'agost passat a Londres. El seu nom: el gran cru envellit en fusta. “És la primera vegada que una cervesa fosca francesa artesanal guanya aquest títol mundial. Sí, és una mica com el Sant Grial per a nosaltres”. Élodie Engler-Pujol no amaga el seu plaer. Més introvertit, el seu marit, Gregor Engler, mestre cerveser i creador fa 25 anys de la cerveseria catalana Cap d’Ona a Argelers, assaboreix a la seva manera. El seu Wood Aged Grand Ccru va guanyar el títol de millor cervesa negra del món el 25 d'agost de 2022 als World Beer Awards de Londres. Únic per a una cervesa catalana. Una recompensa que se suma a les 27 medalles d'or aconseguides el 2021. I moltes altres abans. En aquest concurs hi participen 4.000 cerveses de tot el món. “Aquesta cervesa s'elabora amb sègol de Cerdanya”, revela Gregor Engler. “L'envellim durant 36 mesos en bótes de vins prestigiosos de l'anyada Nuits Saint-Geroges. És una cervesa gustativa que revoluciona els codis de les cerveses marrons. Té forma d'un gran vi. Cal temps, paciència, experiència, requisit”. “Són 25 anys de feina, desvetllaments i diversió. És treball en equip”.